平松 佳子
●JTECS（（財）日・タイ経済協力協会）友の会会員
●食品衛生責任者
●教員免許（中学・高校／英語）
東京を中心にカービング講座を開くほか、テレビや雑誌、イベントでも活躍中。
東京都出身。
明治大学文学部卒業。
1996年より、カービング技術の習得を始める。
1997年、8年半の会社員生活を経て独立。
1998年より、読売日本テレビ文化センター等で
フルーツ・カービングの講師を務める。
タイ人の熟練カービングアーティストの指導を仰ぎ、
タイ・カービングの技法を中心に、中華式野菜彫り物や
和食の飾り切りの要素も取り入れ、
ユーモアに富んだ作品を生み出している。
